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年明けうどん

【香川】うどん県”香川では年越しうどんを食べる? 調べると「年明けうどん」なるものも…実態は?

1: 朝一から閉店までφ ★ 2018/12/31(月) 19:58:21.23 ID:CAP_USER
2018.12.31
大みそかに食べるものといえば「年越しそば」を思い浮かべる人が多そうですが、「うどん県」香川では、どうなのでしょうか。

 2018年もきょうで終わり。大みそかに食べるものといえば「年越しそば」を思い浮かべる人が多いと思いますが、「うどん県」香川県では、どうなのでしょうか。「年越しうどん」とネットで検索してみると、年越しならぬ「年明けうどん」が出てきました。香川県内のうどん店や製麺業者で作る「本場さぬきうどん協同組合」(高松市)の「年明けうどん普及委員会」事務局に聞きました。

年越しにうどんを食べる人もいる

Q.香川県は別名「うどん県」ですが、県民は大みそかに「年越しそば」を食べるのでしょうか。それとも「年越しうどん」を食べるのでしょうか。





担当者「『年越しうどん』という言葉は特にないと思いますが、香川県では普通に、年越しにうどんを食べる人はいます。私の家も、年越しにはそばではなく、うどんを食べます。一方で、うどん店でも年末、おそばを売っているところがあります。好みによって、うどんとそばを食べ分けていると思います」

Q.「年明けうどん」というものがあると聞きました。いつから、どのような経緯で始まったのですか。

担当者「2008年に製粉組合などが集まって、高松市で『世界麺フェスタ』というイベントを開きました。『せっかく集まったので、うどんの今後の普及のために何かしていこう』と話し合い、そこで出たのが『年明けうどん』でした。翌2009年から『白いうどんに紅(あか)い具』をのせ、紅白めでたい感じにして食べる『年明けうどん』を提唱し、徐々に定着してきました」

Q.それ以前はなかったのですか。

担当者「初詣の帰りにうどんを食べる、ということは普通にあったと思いますが、紅い具をのせることを定義として『年明けうどん』としたのは2009年からです」

Q.「年明けうどん」を食べる期間や、決まりはありますか。

担当者「1月1日から1月15日、小正月までを『年明けうどん』を食べる期間としています。『白いうどんに紅い具』ということだけが定義なので、家庭でも簡単に作れます。紅い食べ物なら何でもOKで、梅干しでも、ニンジンやかまぼこ、エビ、エビ天でもOKです」

Q.どのくらいのうどん店で食べられますか。

担当者「香川県内の100店以上で食べられます。東京や大阪でも提供している店があります。期間は店によって違いますので、『年明けうどん』公式サイトなどで確認してください」

「年の終わりも始まりもうどん」という人がいるとは、さすが「うどん県」です。全国的には「年越しはやっぱりそば」という人が多いでしょうが、来る2019年の始まりに「年明けうどん」を試してみるのは、いかがでしょうか。



2: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:03:04.05 ID:PLaVIpP5
野菜たっぷり入れたしっぽく食べろよw

3: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:14:38.87 ID:gyR8aUMI
夜遅くまで起きているから年越しそばを食べる風習が出て来たのでは?
細く長くという意味も含めて・・・。

今なら、うどんでもラーメンでも構わないのでは?w

6: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:30:07.66 ID:Rh7u6UF5
どの瞬間切り取ってもウドン茹でてるくせに

8: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:32:34.17 ID:x9aq/ORF
>徐々に定着してきました
全然定着してないからこんな提灯記事書いてるんじゃねぇの?www
大変なのはスーパーとかなんだよな。
売れないと判っていても、乗せられた客が一人でもいれば置かざるを得なくなる。
その結果が、この手のイベント後の大量廃棄の原因だと誰も口にしないんだよねぇ。

9: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:44:16.08 ID:2Zdacfm7
まさに年越しの高速バスで、
うどん県入り。

正月は行きつけのうどん屋が
全滅しとるから、はなまるに
なるかも試練。

10: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:47:15.73 ID:2Zdacfm7
うちの年末は蕎麦やったな。

で、雑煮の餅は、あんこ入り
の丸餅。

なんであんこ入ってるかは謎。

42: やまとななしこ 2019/01/01(火) 13:34:20.86 ID:W9X6dCnK
>>10
うちもばーちゃんが讃岐出身だったから
雑煮は白みそ、野菜、あんこ入り丸餅だったな

11: やまとななしこ 2018/12/31(月) 20:54:56.90 ID:m2HGekvr
香川ではおせちうどんとかうどん雑煮とかうどん焼酎があるらしいな。

12: やまとななしこ 2018/12/31(月) 21:01:04.19 ID:2Zdacfm7
四六時中うどんを食してるし、
保守的な県民性やから、○○うどん
て企画ものやっても、地元民には
ウケないな。

13: やまとななしこ 2018/12/31(月) 21:17:41.62 ID:A/5945TT
年明けうどんは
紅白の雑煮に入っているようなあんこ入り餅が入ると聞いた

18: やまとななしこ 2018/12/31(月) 22:47:26.07 ID:dfLcEr9G
単に三食365日うどん食ってるだけだよね

19: やまとななしこ 2018/12/31(月) 22:50:46.13 ID:xe+/rhOA
そもそも年越しそばは肥沃な土地が無かった関東の風習だし

22: やまとななしこ 2018/12/31(月) 23:18:39.12 ID:osXt/kTZ
俺もうどん派だから年越しにはうどん食べたいんだが、家族がそば好きなもんで仕方なくそば食ってる
年明けにうどん屋で食べる予定だよ

26: やまとななしこ 2019/01/01(火) 01:32:52.64 ID:J280riRQ
毎年、ふつうにお蕎麦でですよw
うどんは足りないときとか


27: やまとななしこ 2019/01/01(火) 01:35:23.74 ID:J280riRQ
まぁここまで知名度高くなってくると帰省してくる人らにはうどんでよいかもね
実際、家庭で食べるうどんの麺レベルも高くなってるし

28: やまとななしこ 2019/01/01(火) 02:14:31.41 ID:iLuBDB9k
うちは「太く長くだ!」って

うどん食うのはアリ

31: やまとななしこ 2019/01/01(火) 05:09:11.10 ID:3VsHKaWF
行きつけのうどん屋さんは、
正月は赤い麺が数本入って
紅白うどんになる。
あれが年明けうどんて言う
のかと思ってた。

38: やまとななしこ 2019/01/01(火) 10:52:13.81 ID:w9VXTpGR
うどん県でも さすがに元旦は おせちとあんいり雑煮だよ♪
で、しろ味噌うどんもオッケーw

48: やまとななしこ 2019/01/01(火) 20:55:31.27 ID:KwBhP5sZ
江戸の夜中に屋台で食べれる暖かいものが
蕎麦くらいしかなかったのが始まり
うどん県は年がら年中うどん食ってるんだから
年越しも年明けもないだろう
ただの通常営業だ

49: やまとななしこ 2019/01/01(火) 21:02:28.73 ID:ez6CysLG
うどん県では飽きる程にうどんを食べているだろうから
大晦日位は蕎麦を食べても良いじゃない

53: やまとななしこ 2019/01/01(火) 23:47:14.30 ID:omoBwcTM
讃岐うどんはマジで美味い
蕎麦も良いけどやっぱり年越しはうどんで決まり

54: やまとななしこ 2019/01/02(水) 12:20:29.13 ID:fgYodEmt
そもそも香川にはそば屋がないのでは?

57: やまとななしこ 2019/01/02(水) 16:52:54.07 ID:HGxetjDw
とりあえず、うどん




シロ
うどん県香川ではやっぱり年越しにうどんを食べる人はいたんだ~

クロ
年明けうどんは最近ニュースとかでもみるよね




引用元:“うどん県”香川では年越しうどんを食べる? 調べると「年明けうどん」なるものも…実態は? 2018/12/31


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